Diety/ Metabolika :))

Kuchnia płaskoziemska.

1 godzinę temu, albatros napisał:

Jeśli masz na myśli kurczaki to najwięcej można mieć uwag do sposobu przyrządzania. Nie należy wrzucać mięsa drobiowego do wody zimnej  z  jarzynami ale do wrzątku.  Wtedy bakterie w kurczaku szybko giną i rosół jest zdrowy.. 

Niestety niektórzy wrzucają drobiowe elementy do zimnej wody  z jarzynami a w czasie 20 minut doprowadzają do wrzątku a wtedy bakterie zawarte w mięsie  "zjadają" najlepsze składniki zanim  same giną we wrzątku.

Z wieprzowiną jest o wiele  gorzej bo na wpół surowe wyroby wędliniarskie zawierają b.groźne pasożyty nie zniszczone przez wysokie temperatury. Obecne temperatury w wędzarniach  są zbyt niskie i nie niszczą  jajeczek pasożytniczych w wyrobach.  Skutki zainfekowania pasożytami z wieprzowiny są poważne, można stracić wiele zdrowia.

Badania przesiewowe przeprowadzone w wybranych regionach  biją na alarm.

 

 

 

Jak wrzucisz mięso do wrzątku to będzie ono twarde. Wpierw gotujemy mięso (wkładając je do zimnej wody) po zagotowania usuwamy tzw. szlam, by rosół był klarowny, po usunięciu szlamu dodajemy niezmielone przyprawy  czarny pieprz, ziele angielskie one mają działanie przeciw bakteryjne i pasożytnicze. Kurczaka gotujemy przynajmniej czterdzieści minut, na małym ogniu ( niektórzy gotują dłużej  chcąc zrobić "prawdziwy rosół". I na koniec dodajemy warzywa marchew, pietruszkę, seler, por by nie były rozciapane (pora można wyciągnąć bo i tak będzie rozlazły). Ja daję jeszcze czosnek (w specjalnym pojemniczku do przypraw, by rozgotowane ząbki nie pływały w rosole. Na sam koniec lubczyk, świeża natka pietruszki i gotowe :)

2 godziny temu, Pieprzna napisał:

Kuchnia płaskoziemska.

Czyli?

3 minuty temu, MamaMai napisał:

Czyli?

No takie przepisy jakby z teorii spiskowych 😄

5 godzin temu, Pieprzna napisał:

No takie przepisy jakby z teorii spiskowych 😄

Tu się zgodzę, szczególnie te bakterie z mięsa co zanim zginą we wrzątku zjadają najlepsze składniki z jarzyn.🤭

Dnia 25.02.2025 o 18:58, natie napisał:

Wierz mi co raz  mniej jest takich miejsc , gdzie można kupić  zdrowe wyroby. Kiedyś oryginalne wędliny drobiowe można było kupować w sklepach AMI.

Wspomnę jeszcze tylko , że szkodliwość wieprzowych wyrobów była  powszechnie znana jeszcze w XX wieku . Ktoś kiedyś pisał, że w ośrodkach masowego żywienia ( sanatoria, szpitale,, koszary wojskowe  ) całkiem serio wtedy stosowano nawet antidotum - sole bromu,  przeciw szkodliwości wieprzowiny.

Teraz nikt już o tym nie pamięta.

 

 

 

 

 

Ja z przerażeniem stwierdzam, że coś musi być na rzeczy z tą trującą wieprzowiną . Zwierzętom domowym to jednak szkodzi , bo jak przeglądam półki w marketach z karmą dla zwierząt, to nie ma nigdzie  takich z wieprzowiną.  Są wprawdzie z drobiem, z  wołowiną, z królikiem  ale ze świnią to nie ma w całej unii europejskiej.

Jak to się odbija na naszym zdrowiu to boję się myśleć. Wiem, że  kilka  większych religii na świecie zabraniają tego mięsa .

1 godzinę temu, pewna pisząca napisał:

Ja z przerażeniem stwierdzam, że coś musi być na rzeczy z tą trującą wieprzowiną . Zwierzętom domowym to jednak szkodzi , bo jak przeglądam półki w marketach z karmą dla zwierząt, to nie ma nigdzie  takich z wieprzowiną.  Są wprawdzie z drobiem, z  wołowiną, z królikiem  ale ze świnią to nie ma w całej unii europejskiej.

Jak to się odbija na naszym zdrowiu to boję się myśleć. Wiem, że  kilka  większych religii na świecie zabraniają tego mięsa .

 

 

Unia europejska na pewno wie o co w tym chodzi ale milczy . Zresztą milczy też w wielu innych ważnych sprawach.

22 godziny temu, senior napisał:

Unia europejska na pewno wie o co w tym chodzi ale milczy . Zresztą milczy też w wielu innych ważnych sprawach.

Dlaczego wieprzowina ma złą sławę?
Wiele osób odradza wprowadzanie wieprzowiny do diety psów. Kierują się często ogólną opinią na temat tego mięsa oraz tym, że w mięsie mogą znajdować się pasożyty, które wywołują różne choroby. Istnieje też ryzyko zarażenia się włośnicą.
Szczególnie surowe mięso wieprzowe może stanowić dla tych zwierząt zagrożenie o śmiertelnym charakterze. Jest ona bardzo tłusta, a przy tym istnieje ryzyko, że wywoła chorobę Aujeszkiego, czyli tak zwaną wściekliznę rzekomą. Unijne  organizacje ochrony zwierząt bardzo dbają by był zakaz produkowania karmy z wieprzowiną.
Jeśli chodzi o ludzi problem jest podobny ale silne lobby hodowli trzody chlewnej boi się utraty milionowych dochodów i blokuje wszelkie ostrzeżenia na ten temat.

1 godzinę temu, interior napisał:

 Unijne  organizacje ochrony zwierząt bardzo dbają by był zakaz produkowania karmy z wieprzowiną.

Kłamiesz. Nie ma żadnego takiego zakazu, a w sprzedaży jest wiele psich karm z wieprzowiną.

Mięso przebadane, z pewnych źródeł i nie surowe, jest bezpieczne dla ludzi i zwierząt.