Skocz do zawartości
  • Niebo
  • Borówka
  • Szary
  • Porzeczka
  • Arbuz
  • Truskawka
  • Pomarańcz
  • Banan
  • Jabłko
  • Szmaragd
  • Czekolada
  • Węgiel


Zaloguj się, aby obserwować  
Taka-Jedna

Najpopularniejsze gatunki jadalnych kwiatów. Znacie je wszystkie?

Polecane posty

Taka-Jedna

"Najpopularniejsze gatunki jadalnych kwiatów. Znacie je wszystkie?

 

Kwiaty jadalne w Polsce nie są tak bardzo popularne, jak w innych krajach. Jeśli interesują nas jadalne kwiaty do dekoracji potraw oraz przepisy na nie, powinniśmy dowiedzieć się, jakie kwiaty jadalne w Polsce nadadzą się do tego. Zobaczmy więc, co kwiaty bzu, storczyków, nasturcji jadalnych, bratków, a także płatki róż, niecierpków i lawendy mają z tym wspólnego.

 

Jadalne kwiaty — co warto o nich wiedzieć?

Kwiaty jadalne w Polsce nie zyskały jeszcze tak wielkiej sławy, jak w innych częściach świata. Natomiast w bardziej wykwintnych restauracjach są one częściej spotykane. Storczyk, niecierpek, nasturcja jadalna, lawenda, bratki, wykorzystanie płatków róż, czy kwiatów bzu w innych krajach jest bardzo często spotykane.

Jednak zanim przystąpimy do przygotowywania z przepisu dania, w którym są te kwiaty, powinniśmy dowiedzieć się jeszcze kilku istotnych informacji. W pierwszej kolejności warto wspomnieć o tym, że nie wszystkie kwiaty nadają się do jedzenia, ponieważ są trujące. Do takich kwiatów zaliczane są barwinki — Vinca, bielunie — Datura, groszki pachnące — Lathyrus odoratus, powojniki — Clematis, glicynie — Wisteria, czy różaneczniki — Rhododendron i zimowity — Colchicum. To tylko niektóre z kwiatów trujących, dlatego powinniśmy zwrócić uwagę na to, które rośliny wykazują właściwości trujące.

Kolejnym elementem, o którym warto wiedzieć, jest to, że u niektórych osób po zjedzeniu płatków kwiatów może wystąpić zatrucie lub alergia. Takie sytuacje zdarzają się najczęściej u alergików i osób z katarem siennym. W tym przypadku nie zaleca się podawania takich roślin, jak stokrotki, mniszki i nagietki, ponieważ one mają bardzo dużo pyłku powodującego uczulenie. Zatrucie natomiast powodują najczęściej złotokapy i barwinki.

 

Bratki, fiołki i stokrotki — idealne jadalne kwiaty do dekoracji potraw

Bratek polny, fiołek polny czy też stokrotka to często spotykane w naszym naturalnym klimacie kwiaty. Drobne, ale bardzo atrakcyjne kwiaty często są ozdobą niewielkich polanek i łąk. Co więcej, spotykane są one bardzo często w naszych ogrodach, gdzie sadzone są one w nasadzeniach kwietnikowych i rabatowych, a także w doniczkach i różnego rodzaju pojemnikach.

Dość niewiele osób wie, że te kwiaty mogą być również wykorzystywane w naszej kuchni do dekoracji różnych potraw. Co więcej, są one bardzo cennym i dość niedocenianym przez wiele osób składnikiem surówek i sałatek. Jednak dlaczego te kwiaty są tak często wykorzystywane w potrawach?

Otóż stokrotki są bardzo popularne, ponieważ mają one bardzo interesujący, miętowy posmak, który wprowadzi do naszych surówek wyjątkowy smak. Natomiast kwiaty fiołków są bardzo wonne, a bratki to kwiaty, które są idealne do różnych kompozycji. Mogą być one podawane do zup, czy dań warzywnych, ale równie dobrym pomysłem jest zatopienie kwiatków w kostkach lodu i podanie z napojem.

 

Rośliny, z których możemy skorzystać przy dekoracji dań — robinia akacjowa, czarny bez i mniszek lekarski

Robinie akacjowe i czarne bzy to drzewa, które wydają bardzo wiele kwiatów. Drzewo robinii akacjowej i czarnego bzu wydaje kwiatostany, które składają się z dużej liczby białych i drobnych kwiatków, których zapach jest bardzo charakterystyczny i intensywny. Właśnie te kwiaty stosowane są w naszej kuchni.

Bardzo popularne, szczególnie w rejonach Austrii, Hiszpanii i we Włoszech, jest moczenie kwiatów tych drzew w cieście naleśnikowym, a następnie usmażenie ich na oleju. Co więcej, powinniśmy wiedzieć, że kwiaty czarnego bzu używane są do produkcji syropu przeciwko przeziębieniom.

Mniszek lekarski to kolejna bardzo popularna w naszym regionie roślina, która często pojawia się na naszych trawnikach. Jego kwiaty stosowane są do dekoracji kanapek, a także sałatek. Dodatkowo wytwarzany jest z niego syrop, który w konsystencji przypomina płynny miód.

 

Płatki róż, aksamitki, malwy i liliowca — inne zastosowanie kwiatów

Róża pomarszczona jest popularną rośliną, która dostarcza nam płatków kwiatowych. Te płatki róży wykorzystywane są wielokrotnie w przemyśle kosmetycznym, ale i spożywczym. Warto wiedzieć, że w tych płatkach znajduje się wiele olejków eterycznych, a właśnie dlatego płatki są bardzo aromatyczne i słodkie w smaku. Płatki róży pomarszczonej są doskonałe do sałatek, ale dodatkowo mogą być z nich wytwarzane przeciery, konfitury, nalewki i wina.

Aksamitka to kwiat, który charakteryzuje się kwiatami w kolorze pomarańczowym, których smak jest cytrusowy. Tego typu kwiaty mogą być z powodzeniem wykorzystywane do sosów, ziemniaków, ryżu i pieczonego mięsa. Z kolei pąki liliowca dodawane są do zup, a w pełni rozwinięte już kwiaty smaży się w cieście. Jako dodatek dekoracyjny można użyć wysuszonych i świeżych kwiatów, których użycie jest bardzo popularne w kuchni tajskiej, chińskiej, japońskiej i wietnamskiej.

Malwa to roślina, której kwiaty wybarwiają się na różne kolory. Z reguły najbardziej pożądanymi są kwiaty wybarwione na ciemnofioletowy kolor. W płatkach tych kwiatów znajdują się barwniki antocyjanowe, a same płatki mają słodkawy posmak. Warto wiedzieć, że kwiaty tej rośliny używane są do galaretek owocowych, napojów, sałatek z warzyw liściowych czy nawet do dżemów.

 

Lawenda, nasturcja jadalna, kwiaty bzu — czego możemy o nich nie wiedzieć

Nasturcja ogrodowa to roślina, którą bardzo często możemy spotkać w naszych ogrodach. Jej kwiaty są czerwone, pomarańczowe lub żółte. Stosowane są one ze względu na swój intensywny i pikantny smak. Nadają się do kompozycji z twarogiem i jajkiem, a także szpinakiem i sałatą.

Kwiaty bzu i lawendy są bardzo atrakcyjną ozdobą w naszych ogrodach. Jednak to nie tylko ich jedyna funkcja, którą możemy wykorzystać. Warto wiedzieć, że kwiaty lilaka, czyli bzu, którego kwiaty wybarwione są na intensywnie fioletowy kolor, mają nie tylko przyjemny zapach, ale także odświeżający i cytrynowy posmak.

Właśnie dlatego kwiaty bzu mogą stać się dodatkiem orzeźwiających napojów, ale równie dobrze mogą być one dekoracją do deserów, np. lodowych. Kwiaty lawendy również mają bardzo intensywny i przyjemny zapach, który jest świetnym dodatkiem do słodkich ciast i napojów."

 

Źródło: https://www.onet.pl/styl-zycia/fajnyogrod/najpopularniejsze-gatunki-jadalnych-kwiatow-znacie-je-wszystkie/5dx2mnh,30bc1058

 

 

A na Waszych talerzach pojawiają się kwiaty? 

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach


contemplator

Wszystkie kwiaty są jadalne, tyle że z tą różnicą, że niektóre tylko jednorazowo. ?

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
aliada

Chyba nie była wymieniona forsycja, czyli te popularne ogrodowe krzewy, oblepione żółtymi kwiatkami wczesną wiosną i teraz jeszcze. 

Można je zaparzać świeże i pić jak herbatę, suszyć albo zjadać prosto z krzaka. Podobno smaczne. Mają rutynę jak rutinoscorbin, więc są też w jakimś stopniu lecznicze, wzmacniające naczynka i przeciwzakrzepowe.

Ale ja nie jadam kwiatów; jakoś nie patrzę na nie łakomie, w dodatku  w środku siedzą często robale. Kiedyś ktoś mi przyniósł mleczy, żeby je usmażyć w cieście naleśnikowym, no to zrobiłam i bez rewelacji. Najprędzej lawendy bym spróbowała, bo lubię jej zapach.

 

Edytowano przez aliada

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Taka-Jedna
5 godzin temu, aliada napisał:

Chyba nie była wymieniona forsycja, czyli te popularne ogrodowe krzewy, oblepione żółtymi kwiatkami wczesną wiosną i teraz jeszcze. 

Mam koło domu, ale jeszcze nie próbowałam ?

 

Niektóre kwiaty fajnie sprawdzają się do dekoracji, kiedyś zrobiłam sałatkę z dodatkiem stokrotek, a jak byłam na imprezie to podano miechunkę jadalną jako dodatek dekoracyjny. 

Z kwiatów bzu lilaka robiłam herbatkę zdrowotną zapachową i jeszcze różne kwiaty (mniszki, lawenda szałwia hiszpańska, bez lilak) fajnie sprawdzają do domowego octu (przepis taki jak na ocet jabłkowy). Potem ocet ma przyjemny, kwiatowy zapach. Można z nich też robić syropy, jak popularny od lat syrop z mniszka, albo na bazie alkoholu, ja akurat nie robię, bo nie piję ani słodkich herbat, ani alkoholu, ale to jest najlepszy sposób, by zachować jak najwięcej właściwości zdrowtnych i żeby syrop się utrzymał jak najdłużej.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
syn fubu

Jest tylko jeden taki gatunek który gdy nacięty krwawi wydziela największą magię świata.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do rozmowy

Publikujesz jako gość. Jeśli masz konto, Zaloguj się teraz, aby publikować na swoim koncie.
Uwaga: Twój wpis będzie wymagał zatwierdzenia moderatora, zanim będzie widoczny.

Gość
Odpowiedz...

×   Wklejony jako tekst z formatowaniem.   Przywróć formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Twój link będzie automatycznie osadzony.   Wyświetlać jako link

×   Twoja poprzednia zawartość została przywrócona.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz wkleić zdjęć bezpośrednio. Prześlij lub wstaw obrazy z adresu URL.

Zaloguj się, aby obserwować  





  • Statystyki forum

    • Tematów
      9 536
    • Postów
      252 788
  • Statystyki użytkowników

    • Użytkowników
      823
    • Najwięcej dostępnych
      8 477

    Igoryvb
    Najnowszy użytkownik
    Igoryvb
    Dołączył
  • Nowe Posty

    • Nafto Chłopiec
      Ja tydzień temu postanowiłem że u teściów wejdę do jakuzzi, nawet jak woda nie będzie jeszcze nagrzana. Zanurzyłem łydkę do połowy i po kilku sekundach wyjąłem bo czułem jak mnie kości bolą 😂 woda 14 stopni.
    • KapitanJackSparrow
      Nie wiem co ona ci sugeruje  Moja sugeruje mi to  
    • KapitanJackSparrow
      Heh wtropilim nową sztukę w necie i od tygodnia sprzedawca bawi się w wysyłkę. 🤦 Upał a basenu jak nie było nie ma 😡😅
    • Vitalinka
    • Vitalinka
      Nie😄 Geneza to chyba częste słowo używane w historii czy psychologii, chodzi o pochodzenie - ale geneza określa jakby więcej czynników mających na coś wpływ więc mi bardziej pasowało.   I znów podkreślę, że nie chodzi mi o OCZEKIWANIA wobec miłości, tylko o SPOSOBY jej wyrażania. Napisałam o tym w odniesieniu do Twojej wypowiedzi, że miłość to nie słowa. I się jak najbardziej z twoją wypowiedzią zgodziłam, bo słowa to tylko jeden ze SPOSOBÓW wyrażania miłości, które jak mówiłam się różnią u różnych ludzi. Wyodrębniono 5.   i teraz już z czatu proszę:   "Istnieje wiele sposobów wyrażania miłości, a najpopularniejszą teorią jest ta o pięciu językach miłości. Według niej, ludzie najczęściej wyrażają i odbierają miłość poprzez: słowa uznania, spędzanie czasu, dawanie prezentów, przysługi oraz dotyk fizyczny. Odkrycie, który z tych "języków" jest dominujący dla Ciebie i Twojego partnera, może znacząco poprawić jakość waszego związku.  Oto bardziej szczegółowy opis tych sposobów: Słowa uznania: Komplementy, wyrażanie wdzięczności, mówienie o tym, co się w drugiej osobie ceni i podziwia.  Spędzanie czasu: Skupienie całej uwagi na drugiej osobie, wspólne aktywności, rozmowy, słuchanie i bycie obecnym.  Dawanie prezentów: Nie chodzi o drogie podarunki, ale o gesty, które pokazują, że pamiętamy o drugiej osobie i chcemy jej sprawić radość.  Przysługi: Robienie drobnych rzeczy dla partnera, wyręczanie go w obowiązkach, okazywanie troski poprzez czyny.  Dotyk fizyczny: Przytulanie, całowanie, trzymanie za rękę, a nawet drobne gesty, jak klepnięcie w ramię, mogą być bardzo ważne.  Oprócz tych pięciu głównych, istnieje też wiele innych sposobów okazywania miłości, np.:  Słuchanie: Aktywne słuchanie drugiej osoby i okazywanie zainteresowania jej słowami i emocjami. Przebaczanie: Umiejętność wybaczenia błędów i niedoskonałości drugiej osoby, co buduje zaufanie i bliskość. Cieszenie się z sukcesów: Radość z sukcesów partnera i wspieranie go w dążeniu do celów. Dbanie o związek: Regularne okazywanie troski, dbanie o potrzeby partnera i pielęgnowanie bliskości."   koniec czatu😄   I chodzi właśnie o to, że częste konflikty pomiędzy kochającymi się ludźmi mogą wynikać właśnie z różnych sposobów jej wyrażania, a to jaki sposób jest dla nas ważny POCHODZI właśnie najczęściej z domu rodzinnego.   To się nazywa "język miłości"  i właśnie dlatego o tym napisałam, gdy Ty napisałaś, że miłość to nie słowa🙂   A OCZEKIWANIA wobec miłości to już odrębny temat dużo mniej powierzchowny, bo SPOSOBY można sobie łatwo uświadomić i zmodyfikować, wiedząc, że partner ma ten sposób wyrażania inny.   Np. ja chcę by mnie wspierał, a on mi kupuje prezenty. Ja uważam, że on mnie nie kocha i kupuje sobie miłość, a on mając inny sposób wyrażania miłości wyniesiony z domu kocha i okazuje po swojemu. Wystarczy to sobie uświadomić i dbać o to w jaki nasz partner lubi by mu okazywać miłość. OKAZYWAĆ (cały czas mówimy o czymś powierzchownym i dlatego też łatwym do zmodyfikowania, szczególnie jeżeli jest źródłem nieporozumień, a dwie osoby się naprawdę kochają, bo przecież miłość to nie słowa😉). W OCZEKIWANIA wobec miłości nawet nie zacznę tu wnikać, bo to już grubszy temat😉
    • la primavera
    • Aco
      Chyba się trochę przypiekłem😡
    • Aco
      Szukacie dziury w całym😎
    • Nomada
      Słońce jeszcze wysoko na horyzoncie ale i blady Księżyc widziałam po południ. Taka cicha magia nieba; )    
    • Nomada
      Niech mówi, kto mu zabroni Chi, ale czy ja wysłucham, to już odrębna kwestia ; )  
    • Nomada
      Nieświadomość ich genezy? To wygenerował czat GPT. Up, wydało się😛 Oczekiwana są jak kontrakt, Katarzynę Miller zostawię na luzie, z humorem i dystansem do emocji i uczuć ; )
    • Nomada
      Hmm 🤔 W sumie to ta mina sugeruje cos innego🤣
    • 4 odsłony ironii
      Ooo fajnie. Ale, że wyjazdowo-wakacyjnie, czy że radość, że w końcu piękne lato?     Dopytuję, bo nie wiem czy zazdrościć  czy nie 😁
    • Vitalinka
    • Chi
    • Monika
      0:45 - jaki piękny piesiulek!!!😍
    • Pieprzna
      @KapitanJackSparrow basenowy pomór dotarł i do nas. Dzieciakom powietrze ucieka, woda się wylewa, a dziury nie możemy wytropić 🤦‍♀️
    • Monika
      Primaverko, chyba cofam się w rozwoju 😉- nie mogłam zmęczyć (kiedyś jeszcze spóbuję)❤️
    • Chi
    • Chi
      Hej Hej 😘   U mnie nastroje wakacyjne      
    • Monika
      „Słowa na K” to historia dziewczyny, która gubi się gdzieś pomiędzy tym, co powinna, a tym, co czuje. Wciągnięta w poszukiwanie „czegoś więcej” – emocji, spełnienia, siebie – pozwala się porwać chwili. Spotyka ludzi, z którymi rusza w podróż bez planu – za beztroską, śmiechem, małymi momentami, które smakują jak spełnione marzenia. To nie jest historia o napadzie.To droga. Znajomości bez słów, decyzje bez mapy. Opowieść o szukaniu sensu nie w wielkich gestach, ale w drobnych zdarzeniach – tych, które zostają w pamięci, choć wydają się niepozorne. Bo może wcale nie sukces jest w życiu najważniejszy. Może ważniejsze są marzenia, ludzie, chwile, które mają smak prawdziwego „teraz”. I choć każdy dzień przypomina przygodę, gdzieś głęboko pojawia się pytanie: „czego tak naprawdę mi brak?”. W końcu przychodzi moment ciszy. Przebudzenie. I zrozumienie, że brakowało kilku prostych słów.Tych na K.. Nie kasa, kariera Ale może:Kocham Czasem wystarczy tylko jedno.       (piękny głos, cudowny)
    • Chi
      Nie pozwól, by ktoś, kto nie chodził w Twoich butach, mówił Ci, jak masz wiązać sznurówki.  
    • Vitalinka
      Czuję się cudownie i jestem dziś szczęśliwa 🌞💞
    • 4 odsłony ironii
      Dzień dobry 🙂 Jak tam nastroje? Ktoś już wakacjuje? 😉    
    • KapitanJackSparrow
      Cytaty o miłościach ? Skolim i ja uważamy, że....😝😁   Dla mnie Zatańczysz teraz dla mnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Oj tak ładnie Ładnie Bujaj się tak ładnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Hej, piękna kręć dziś dla mnie Dla mnie Zatańczysz teraz dla mnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Widzę ciebie mała Jak jesteś doskonała Jak bardzo mnie to jara Jak bardzo mnie to jara Wchodzę do klubu, zamawiam pierwszą setę Biorę zawsze dla siebie najpiękniejszą kobietę Biorę Ciebie mała Chcę byś tu została Chcę, byś skarbie mnie tej nocy mocno całowała Lubię jak się droczysz, myszko Lubię jak dochodzisz Uważaj moja mała Żebyś się nie zakochała Dla mnie Zatańczysz teraz dla mnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Oj tak ładnie Ładnie Bujaj się tak ładnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Rozkładam nogi Twoje I biorę to co moje Kolejną nockę, skarbie Spędzamy już we dwoje Chciałaś mieć łobuza jak Twoje koleżanki Podejdę teraz bliżej, ja zerwę z Ciebie majtki Będziesz więcej chciała, zobaczysz jak to działa Przy mnie tej nocy będziesz ostro balowała Dla mnie Zatańczysz teraz dla mnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Ej, Ładnie Bujaj się tak ładnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Dla mnie Zatańczysz teraz dla mnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Ej, piękna Poruszaj tak biodrami Jak zostaniemy sami Poskładam Cię jak łabędzia z origami Idę zawsze z piękną panią Wbijam na salony Jak kiedyś Jak wbiłem z moją damą Dla mnie Zatańczysz teraz dla mnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Oj, tak ładnie Ej, Ładnie Bujaj się tak ładnie Wyglądasz idealnie Gdy tańczysz tylko dla mnie Hej piękna kręć dziś dla mnie 😁
  • Najnowsze Tematy

Chat Nastroik

Chat Nastroik

Proszę wpisać nazwę wyświetlaną

×
×
  • Utwórz nowe...