Mój dzisiejszy obiad...

9 godzin temu, Dżulia napisał:

Zalewajka.

Co to jest zalewajka? 

31 minut temu, Maybe napisał:

Co to jest zalewajka? 

Taki żur z ziemniakami pokrojonymi w kostkę w zupie 

7 minut temu, Arkina napisał:

Taki żur z ziemniakami pokrojonymi w kostkę w zupie 

Znam tylko żurek.... 

1 minutę temu, Maybe napisał:

Znam tylko żurek.... 

To jest to samo praktycznie jak dla mnie. 

Przed chwilą, Maybe napisał:

Co to jest zalewajka? 

Zalewajka u nas to zupa z ziemniakami w kostkę na surowej kiełbasie z grzybkiem suszonym, czosnkiem, cebulą i liściem laurowym zaprawiana barszczem w płynie i śmietaną, a na koniec usmażone skwarki.

Żur czy żurek ma inny smak i inne przyprawy.

Przed chwilą, Maybe napisał:

Znam tylko żurek.... 

Jak gotujesz?

Przed chwilą, Arkina napisał:

To jest to samo praktycznie jak dla mnie. 

Można tak powiedzieć.

19 minut temu, Dżulia napisał:

zaprawiana barszczem w płynie i

A wtedy to nie jest barszcz biały?

Różnica pomiędzy żurkiem, a barszczem białym tkwi chyba raczej w zakwasie niż sposobie przyprawiania czy podawania. Żurek jest na bazie zakwasu żytniego, natomiast barszcz biały-pszennego ? 

Dnia 6.05.2021 o 23:20, Arkina napisał:

A wtedy to nie jest barszcz biały?

 

Może być i biały barszcz.

Barszcz biały nie gotuję razem z ziemniakami.

Barszcz w płynie kupuję w piekarni wybranej.

Nie każdy jest tak dobry jak ten co kupuję.

Jeśli jest zrobiony z samej mąki to jest biały, a jeśli ukiszony jest bez obróbki (łupinki/otręby) to jest lekko brązowawy.

 Nie korzystam z przepisów internetowych, ale ze sprawdzonych wyniesionych z domu lub przekazanych przez znajomych.

Być może gdzieś takowe są również w internecie...tego nie wiem.

@Maybe 

Nie wiem czy interesuje Cię ciasto szybko się robi i bardzo dobrze smakuje.

60 dag jabłek bez skórki pokrojone w kostkę...skropić sokiem z cytryny by nie  ciemniały, czasami dokładam banany też pokrojone.

Ciasto

160g masła utrzeć z cukrem 130g dokładając 4 żółtka 100g mąki pszennej i 100g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku i na koniec ubite białka.

Połowę ciasta włożyć do formy położyć jabłka i zakryć drugą połową i do piecyka na 45' lub trochę dłużej.

20 godzin temu, 4 odsłony ironii napisał:

Różnica pomiędzy żurkiem, a barszczem białym tkwi chyba raczej w zakwasie niż sposobie przyprawiania czy podawania.

Dokładnie, żur z mąki żytniej a barszcz z mąki pszennej.

53 minuty temu, Dżulia napisał:

Może być i biały barszcz.

Barszcz biały nie gotuję razem z ziemniakami.

Barszcz w płynie kupuję w piekarni wybranej.

Nie każdy jest tak dobry jak ten co kupuję.

Jeśli jest zrobiony z samej mąki to jest biały, a jeśli ukiszony jest bez obróbki (łupinki/otręby) to jest lekko brązowawy.

 

 Nie korzystam z przepisów internetowych, ale ze sprawdzonych wyniesionych z domu lub przekazanych przez znajomych.

Być może gdzieś takowe są również w internecie...tego nie wiem.

@Maybe 

Nie wiem czy interesuje Cię ciasto szybko się robi i bardzo dobrze smakuje.

60 dag jabłek bez skórki pokrojone w kostkę...skropić sokiem z cytryny by nie  ciemniały, czasami dokładam banany też pokrojone.

Ciasto

160g masła utrzeć z cukrem 130g dokładając 4 żółtka 100g mąki pszennej i 100g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku i na koniec ubite białka.

Połowę ciasta włożyć do formy położyć jabłka i zakryć drugą połową i do piecyka na 45' lub trochę dłużej.

 

Za ciasto podziekuję @Dżulia bo ja piec nie umiem za bardzo. Dziś znajoma już mi polecała jakiś placek z rabarbarem, ale się nie biorę za to

Dnia 22.04.2021 o 18:00, Arkina napisał:

 Fanów golonki pewnie jest sporo ?

Na pewno nie! ?
Chyba że chodzi o ogolone nogi... ale to też lepsze są naturalne

Została mi spora porcja kurczaka z rożna.

Podrobiłam to  mięso, dodałam 3 duże uprzednio ugotowane i dobrze sprasowane kartofle. Do tego jedno surowe jajko, łyżeczka mąki  ziemniaczanej i posiekany koperek. Wyrobiłam gładkie ciasto, obtoczyłam w bułce tartej. Na mocno nagrzanym oleju usmażyłam placki ? 

To wszystko poleję sosem śmietankowym z pieczarkami.

Jak zrobię ?

Wikwintny obiad, dzika ???

(oby to nie był ostatni posiłek) 

Kupiłam golonę i gotuję żurowajkę..

Sama zjem ryż z jabłkiem pieczonym i cynamonem.

6 minut temu, Arkina napisał:

Kupiłam golonę i gotuję żurowajkę..

Ja poproszę samą golonkę

21 minut temu, BrakLoginu napisał:

Ja poproszę samą golonkę

Nie ma sprawy, przyjedziesz czy wysłać kurierem? 

4 minuty temu, Arkina napisał:

Nie ma sprawy, przyjedziesz czy wysłać kurierem? 

 

Wyślij, możesz nawet gołębiem. Chyba, że ten akurat jest amatorem golonek, to lepiej nie ryzykować

7 minut temu, BrakLoginu napisał:

Wyślij, możesz nawet gołębiem. Chyba, że ten akurat jest amatorem golonek, to lepiej nie ryzykować

Gołębiem? Taka golone? ?

2 minuty temu, Arkina napisał:

Gołębiem? Taka golone? ?

On nie takie rzeczy transportował. @4 odsłony ironii potwierdzi

Hej @Miejscowy! Możesz odświeżyć ten temat jeśli interesują cię obiadki forumowiczów ?

23 minuty temu, Pieprzna napisał:

Hej @Miejscowy! Możesz odświeżyć ten temat jeśli interesują cię obiadki forumowiczów ?

  Odkryj ukrytą treść

 

Zjadłabym serio choć odrobinę. Lubię z sosem tzatziki. 

U mnie wczorajszy barszcz czerwony z ziemniakami. 

2 godziny temu, Pieprzna napisał:

Hej @Miejscowy! Możesz odświeżyć ten temat jeśli interesują cię obiadki forumowiczów ?

  Odkryj ukrytą treść

 

Mniami ?

U mnie też dziś cukinia na tapecie ?

Dnia 14.07.2021 o 12:02, BrakLoginu napisał:

On nie takie rzeczy transportował. @4 odsłony ironii potwierdzi

Z lekkim opóźnieniem, ale potwierdzam ?

15 minut temu, 4 odsłony ironii napisał:

U mnie też dziś cukinia na tapecie ?

A robisz czasem zapiekaną z mięsem mielonym?

4 minuty temu, Pieprzna napisał:

A robisz czasem zapiekaną z mięsem mielonym?

Nie robiłam nigdy, ale chyba mnie zainspirowałaś ? uwielbiam cukinię, a do tego ze mnie jest paskudny mięsożerca, więc połączenie idealne ? a Ty robisz? Masz sprawdzony przepis?