Skocz do zawartości


Zaloguj się, aby obserwować  
posenerka

Jak zrobić dobry bulion warzywny?

Polecane posty

posenerka

Jak zrobić dobry bulion warzywny?

Często robiłam zupy bez mięsnych dodatków, tylko z dodatkiem masła czy jakiegoś oleju. Wychodziły dobre. Chciałam sobie na zapas pomrozić bulion jako podstawę do nich, by potem na szybko zrobić np. krem z cukinii, kalafiora czy brokuła. Ale sam bulion jakoś mi nie wychodzi. Jest gorzkawy.

Za pierwszym razem gotowałam włoszczyznę z dodatkiem przypraw, min. ziele angielskie i liść laurowy. Wyszedł tak gorzki, że musiałam wylać.

Za drugim razem tylko posoliłam i znów był gorzkawy posmak. W zupach na szczęście zniknął.

Gotowałam bulion na włoszczyźnie z marchwi, pietruszki, selera, liści selera, pietruszki zielonej.

Jak zrobić porządny, wartościowy bulion warzywny. Co dodać i ile?

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach


Vitalinka

Dwie duże marchewki dwie pietruszki (ale pietruszki nie pasternak), selera ile chcesz on dodaje słodkośc, por, natka pietruszki ok,koper może być, seler naciowy...nie. Czosnek, pieprz czarny, ziele angielskie, sól i LUBCZYK. Bez lubczyku nie ma bulionu!!! Wszystkie przyprawy walisz ile chcesz, tylko ziele angielskie i liść laurowy nie dużo, bo one dają gorzkość. I czosnek nie daje gorzkości choć tak mówią, ja daje go naprawdę dużo za dużo i jest ok🙂

Edytowano przez Vitalinka

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Brulion
5 godzin temu, Vitalinka napisał:

Dwie duże marchewki dwie pietruszki (ale pietruszki nie pasternak), selera ile chcesz on dodaje słodkośc, por, natka pietruszki ok,koper może być, seler naciowy...nie. Czosnek, pieprz czarny, ziele angielskie, sól i LUBCZYK. Bez lubczyku nie ma bulionu!!! Wszystkie przyprawy walisz ile chcesz, tylko ziele angielskie i liść laurowy nie dużo, bo one dają gorzkość. I czosnek nie daje gorzkości choć tak mówią, ja daje go naprawdę dużo za dużo i jest ok🙂

Lubczyk srubczyk (ja się obywam bez), ale przypieczona cebula koniecznie!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do rozmowy

Publikujesz jako gość. Jeśli masz konto, Zaloguj się teraz, aby publikować na swoim koncie.
Uwaga: Twój wpis będzie wymagał zatwierdzenia moderatora, zanim będzie widoczny.

Gość
Odpowiedz...

×   Wklejony jako tekst z formatowaniem.   Przywróć formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Twój link będzie automatycznie osadzony.   Wyświetlać jako link

×   Twoja poprzednia zawartość została przywrócona.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz wkleić zdjęć bezpośrednio. Prześlij lub wstaw obrazy z adresu URL.

Zaloguj się, aby obserwować  





Chat Nastroik

Chat Nastroik

Proszę wpisać nazwę wyświetlaną

×
×
  • Utwórz nowe...