Boczek z grilla

Dziś sobie grillowałem boczek. Ja lubię taki bardziej przypieczony, wręcz bym powiedział, że przypalony z lekka. Wtedy jest taki chrupiący  No i koniecznie ostro musi być  
Przepis nie jest mój, ale po modyfikacji mojego autorstwa  

Składniki:

• 1 kg pokrojonego w plastry boczku
• 1 czubata łyżka papryki słodkiej
• 3 łyżeczki papryki ostrej
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 3 łyżeczki soli
• 200 ml oleju

• 1 szczypta pieprzu cayenne (jak ktoś lubi ostre potrawy tak jak ja)

Przygotowanie:

1. Kroimy pół centymetrowe plastry ze świeżego boczku.
2. Myjemy plastry boczku, suszymy i wkładamy do miski.
3. W woreczku strunowym mieszamy obie papryki, czosnek, majeranek, sól i olej. Jeśli ktoś lubi ostrzejszą kuchnię, to do tego dodajemy 1 szyczyptę pieprzu cayenne.
4. Do woreczka wkładamy plastry boczku, mieszamy dokładnie tak, aby obtoczyły się w marynacie i zostawiamy na kilka godzin.
5. Mięso wykładamy na tacki albo na ruszt i grillujemy obracając mięso.

no cacy cacy aż ślinka cieknie
 Ja w zeszłym roku całkiem przypadkiem odkryłam walory boczku z grilla ale wędzonego-parzonego. Heh a to dlatego, że innego nie było w sklepie a miałam takiego smaka, że nie szło z tym walczyć. Wcześniej myślałam, ze tylko surowy nadaje się ale ten wędzony-parzony jednak wygrał i od wtedy tylko taki grilluję... niebo w gębie

Ja od paru lat grilluję w plastrach surowy. Kiedyś tylko w szaszłykach boczek się pojawiał.

6 minut temu, example123 napisał:

ale ten wędzony-parzony jednak wygrał i od wtedy tylko taki grilluję... niebo w gębie

Jakoś szczególnie trzeba, go przygotować, czy prosto na grill idzie w takiej postaci? Muszę spróbować, chociaż wędzonek jakoś nie lubię, zwłaszcza przesadnie wędzonych, bo jak mięso za bardzo przejdzie, to mnie odrzuca  

Nie, ja zupełnie nic z nim nie robię  tak kroję na grubsze plastry i na grilla ot wsio. Te wedzone boczki nie są zbyt wędzone hehe

8 minut temu, example123 napisał:

Nie, ja zupełnie nic z nim nie robię  tak kroję na grubsze plastry i na grilla ot wsio. Te wedzone boczki nie są zbyt wędzone hehe

Nie żebym miał wyjść na uległego, ale dobra, przekonałaś mnie i następnym razem spróbuję

mmmm, a jak smakuje boczek marynowany z sklepu? 

Dnia 5.08.2022 o 12:50, wiktoria110 napisał:

mmmm, a jak smakuje boczek marynowany z sklepu? 

Nie pytaj tylko rób. Warto