Naprawdę szybki przepis na wigilijnego śledzika. Żeby było trochę atrakcyjniej od tych stałych bajerów. Zestaw kuchenny:
1. Dwa śledzie beczkowe, wiaderkowe, u nas mleczaki mają priorytet.
2, Sześć sporych cebul.
3. Olej rzepakowy.
4. Słoiczek, ten większy koncentratu.
5. Przyprawy - ze dwa listki, garstka pieprzu, kilka ziela. Trochę cukru.
Śledzie filetuję, moczę parę godzin. Razem z mleczem. Na patelnię solidnie oleju, cebula w plasterkach. Przyprawy, pod koniec szklenia koncentrat i wymieszać. Teraz esencja przepisu. Układam warstwami gorący produkt patelni w słoju typu starego Wecka i pokrojonych filetów. Odstawić na parę godzin, śledź skruszeje.
Niezłe, zwłaszcza mlecz jako przekąska.