Skocz do zawartości


Zaloguj się, aby obserwować  
gość

Kompatybilność tłuszczu z potrawą?

Polecane posty

gość

O punkcie dymienia poszczególnych tłuszczów i jego wpływie na smak obrabianej potrawy i szkodliwości na zdrowie każdy się pewnie przekonał, kto lubi pichcić.
W gazetach/necie od lat też można znaleźć porady, jaki tłuszcz do czego - jego właściwości, wartości, punkt dymienia, itp.

Mnie chodzi w temacie (zachowując wartości tłuszczu  ), jakie produkty lubią się z wzajemnością? 
Na czym smażyć-obrabiać-dodawać, aby wydobyć walory smakowe potrawy?

Dla przykładu: 
Zawsze u mojej mamy smakuje mi kapuśniak, ale raz zakwestionowałam smak. 
Myślałam, że to kwestia kapusty kiszonej.
/kapusta może być bardziej słona-mniej, bardziej ukiszona-mniej, ale wiadomo, że przed włożeniem do gara się ją próbuje i paskudy się wpakuje/.
Mama wtedy się "przyznała", że nie miała czasu na wyjście po zakupy a na podorędziu miała kurze skrzydełka, więc machnęła zupinę na nich i stwierdziła, że jej też zupa nie smakowała, bo...kapusta niestety lubi świńską d*pę!

Dla mnie np. paskudna jest jajecznica na tłuszczu roślinnym 

A jakie są wasze typowania w sensie kompatybilności tłuszczu z potrawą?

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach


Wyczerpany
Cooliberek
Napisano (edytowany)

Do Kapuśniaku zawsze dodaję białą kapustę , Karkówka  do kapuśniaku  jest najlepsza

Wypróbuj mojego przepisu co do Kapuśniaku :)

Edytowano przez Cooliberek
literowka

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do rozmowy

Publikujesz jako gość. Jeśli masz konto, Zaloguj się teraz, aby publikować na swoim koncie.
Uwaga: Twój wpis będzie wymagał zatwierdzenia moderatora, zanim będzie widoczny.

Gość
Odpowiedz...

×   Wklejony jako tekst z formatowaniem.   Przywróć formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Twój link będzie automatycznie osadzony.   Wyświetlać jako link

×   Twoja poprzednia zawartość została przywrócona.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz wkleić zdjęć bezpośrednio. Prześlij lub wstaw obrazy z adresu URL.

Zaloguj się, aby obserwować  





Chat Nastroik

Chat Nastroik

Proszę wpisać nazwę wyświetlaną

×
×
  • Utwórz nowe...