Kawa kuloodporna, czyli kawa z masłem i olejem

 Kawa kuloodporna, czyli kawa z masłem i olejem? Brzmi mało zachęcająco, a jednak taki napój zawładnął sercami wielu osób, które nie wyobrażają sobie innego śniadania! Co wyjątkowego zawiera „bulletproof coffee”? kawa Czy kawa jest zdrowa? Kawa na pusty żołądek Czy kawa jest zdrowa? Kawa na pusty żołądek Kawa – razem z popularnością towarzyszy jej mnóstwo wątpliwości. Szkodzi czy służy naszemu zdrowiu? Jaka ilość kawy jest dla nas bezpieczna? czytaj więcej Kawa kuloodporna Kawa kuloodporna, z języka angielskiego „bulletproof coffee”, to napój na bazie naparu kawy z solidną porcją tłuszczu nasyconego, pochodzącego z tradycyjnego masła o zawartości tłuszczu minimum 82% oraz oleju MCT, czyli zawierającego średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Pomysłodawcą kuloodpornej kawy jest Dave Asprey, amerykański bloger, który testował na sobie różne sposoby na zrzucenie nadmiernej masy ciała. Kawa kuloodporna ma za zadanie dostarczyć organizmowi pobudzającej do działania kofeiny, a także tłuszczów, które według autora zahamują apetyt w ciągu dnia na słodkie przekąski, a także dostarczą energię komórkom budującym mózg, dzięki czemu od samego rana organizm będzie funkcjonował na pełnych obrotach. kawa Kawa a odchudzanie – czy kawa tuczy? Kawa z mlekiem czy bez? Kawa a odchudzanie – czy kawa tuczy? Kawa z mlekiem czy bez? Jaką kawę zaleca się przy odchudzaniu? Czy warto pić kawę z mlekiem? czytaj więcej Kawa kuloodporna – skład Kawa kuloodporna jest napojem wpisującym się w ramy diety ketogennej, czyli planie żywieniowym wykluczającym węglowodany, natomiast opartym na pokarmach będących źródłem tłuszczu oraz białka. W skład kawy kuloodpornej wchodzą: świeżo zaparzona kawa z ziaren Arabica, tłuszcz MCT (z ang. medium chain triglicerides – średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe), który można kupić w sklepach internetowych lub stacjonarnych (nie należy zastępować go olejem kokosowym, który posiada odmienny skład kwasów tłuszczowych względem tradycyjnego oleju MCT) oraz niesolone masło produkowane z mleka krów. Kwasy tłuszczowe MCT wykazują ochronny wpływ na wątrobę, ponieważ są wchłaniane bezpośrednio do żyły wrotnej, co oznacza, że omijają wątrobę. Mają ponadto zdolność do szybkiego uwalniania energii i są znacznie lepiej przyswajalne przez organizm w porównaniu do tłuszczów nasyconych i nienasyconych o długich łańcuchach. Niestety kwasy tłuszczowe MCT są produktem trudno dostępnym dla przeciętnej osoby, a ich koszt jest wyższy niż tradycyjnego oleju kokosowego, którym błędnie zastępuje się MCT. Zamiana wspomnianych olejów jest niekorzystna, ponieważ posiadają one zupełnie odmienny wpływ na organizm człowieka. Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym w ok. 90% stanowią tłuszcze nasycone. W większości należą one do kwasów średnio łańcuchowych (podobnie jak w oleju MCT), natomiast trawione są one w sposób identyczny, co kwasy długołańcuchowe. Dzieje się tak, ponieważ dominującym kwasem średnio łańcuchowym jest kwas laurynowy, który metabolizowany jest analogicznie do kwasów o długich łańcuchach. Z tego powodu zmiana oleju MCT, na olej kokosowy sprawia, że korzystne według autora właściwości kawy kuloodpornej zostają utracone. Kawa kuloodporna – przepis Składniki: kubek zaparzonej kawy z mielonych ziaren Arabica 1 łyżeczka masła 82% tłuszczu, a najlepiej klarowanego 1 łyżka oleju MCT Sposób przygotowania: zaparzoną kawę blendujemy z masłem i olejem do uzyskania gładkiej konsystencji. Kawa powinna mieć mleczno-brązowe zabarwienie, a na samej górze warstwę pianki. Kawakuloodporna została rozpowszechniona kilka lat temu. Do dziś wiele osób nie wyobraża sobie bez niej poranka. Warto pamiętać, aby korzystać z oryginalnego przepisu, w którego składzie kawa kuloodporna zawiera zaparzoną kawę z ziaren Arabica, olej MCT, a także masło klarowane. Literatura:  Jakubczyk M., Świątek K., Czerwonka-Szaflarska M.: Cholestaza wewnątrzwątrobowa pierwotną manifestacją niedoboru α1−antytrypsyny u 4−miesięcznego niemowlęcia. Family Medicine & Primary Care Review 2008, 10, 2, p. 253-258. Wroniak M., Rękas A.: Trendy w produkcji tłuszczów roślinnych. [w:] (red.) Tarko T., Drożdż I., Najgebauer-Lejko D., Duda-Chodak A.: Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka.



Ponieważ kawa stała się moim podstawowym napojem, to to mnie zainteresowało. Kilka razy z tym terminem się spotkałem, lecz nic mi to nie mówiło. Może komuś się przyda. W sumie to znajoma mi kiedyś to przesłała,link do strony,  twierdząc że działa.  Ta kawa, bo link też działa
Jak ktoś wie coś więcej to proszę o info, jak mniej lub jeszcze mniej też zapraszam do napisania swoich uwag. Każda jest cenna.

Jeśli temat już był, lub jest infantylny to przepraszam. 

Gdy czytałam ten tekst, przypomniało mi to książkę ,,7 lat w Tybecie"i opisywaną tam tybetańską herbatę z dodatkiem masła. Pamiętam, że autor daleki był od docenienia jej smaku i napawała go obrzydzeniem.

Ale to było dawno, herbata pewnie złej jakości, masło nieświeże.

A tu chodzi i kawę. 

Poczytałam o tym wynalazku. 

Właściwie to kawę można pić z wieloma innymi składnikami więc dlaczegóż by nie pić z masłem, jeśli ktoś polubi.

Przedstawiana jest jako odchudzająca. 

Jeżeli można schudnąć  od picia tej kawy nie zmieniając złej diety to to jest cud, a nie kawa. 

Nie. Raczej nie. Kawa ziarnista mielona w ręcznym młynku. Rano 87 ruchów korbką Zalana w gorącym kubku lekko przestudzonym wrzątkiem Tak około 95 stopni. Potem trochę dobrego mleka. Nie ma nic lepszego i nie zamierzam eksperymentować.

Ożesz za dużo matematyki z rana Dyziaczku

Można bez liczenia ale trzeba dojść do wprawy A Ty jaką kawusię pijesz?

Ja oczywiście świeżo mielona i bez mleka z łyżeczką cukru

@Poldek a Ty pijesz tę kawę?

3 godziny temu, example123 napisał:

@Poldek a Ty pijesz tę kawę?

Nie, ale mnie to zainteresowało stąd moje zapytanie. Gdyby ktoś pił i potwierdził że si sprawdza to bym pewnie spróbował. Pije dużo kawy, by funkcjonować, stąd moje takie poszukiwania.

Po prostu już mi się "przejadła".

A czy ktoś piję yerba mate?

Piłam nieraz taką kawę, jestem zwolenniczką diet niskowęglowodanowych, przez ok. 8 miesięcy byłam na diecie ketogenicznej, teraz stosuję low carb, a czasami wracam na keto. U mnie tego typu diety doskonale się sprawdzają, świetnie się na nich czuję i już raczej nie przejdę na wysokie węgle. 

Teraz zaleca się jedzenie śniadań białkowo-tłuszczowych jak jajecznica czy wspomniana kawa, bo rano organizm jest bardziej wrażliwy na cukier, dlatego spożycie śniadania wysokowęglowodanowego powoduje duży wyrzut cukru do krwi, a co za tym idzie duży wyrzut insuliny i szybkie osłabienie, czyli tak naprawdę mamy energię na chwilę, a po chwili znów jesteśmy głodni i osłabieni. Osobiście nawet nie mam chęci na inne śniadania niż białkowo-tłuszczowe.

W dniu 20.09.2018 o 05:19, Maryna napisał:

Piłam nieraz taką kawę, jestem zwolenniczką diet niskowęglowodanowych, przez ok. 8 miesięcy byłam na diecie ketogenicznej, teraz stosuję low carb, a czasami wracam na keto. U mnie tego typu diety doskonale się sprawdzają, świetnie się na nich czuję i już raczej nie przejdę na wysokie węgle. 

 

Teraz zaleca się jedzenie śniadań białkowo-tłuszczowych jak jajecznica czy wspomniana kawa, bo rano organizm jest bardziej wrażliwy na cukier, dlatego spożycie śniadania wysokowęglowodanowego powoduje duży wyrzut cukru do krwi, a co za tym idzie duży wyrzut insuliny i szybkie osłabienie, czyli tak naprawdę mamy energię na chwilę, a po chwili znów jesteśmy głodni i osłabieni. Osobiście nawet nie mam chęci na inne śniadania niż białkowo-tłuszczowe.

Dziękuje. Właśnie o takie info zwrotne mi chodziło. :)

Od kogoś kto ma coś w tej dziedzinie do powiedzenia i osobiście tego próbował.

10 minut temu, Poldek napisał:

Dziękuje. Właśnie o takie info zwrotne mi chodziło.

Od kogoś kto ma coś w tej dziedzinie do powiedzenia i osobiście tego próbował.

@Poldek służę pomocą ?

Dzięki @Maryna

https://www.polityka.pl/tygodnikpolityka/nauka/1765772,1,miedzynarodowy-dzien-kawy-skad-ten-mit-ze-niezdrowa.read

Międzynarodowy Dzień Kawy. Skąd ten mit, że niezdrowa?

Kawa ma dzisiaj swoje święto:D

Niestety nie przepadam za kawą.

Jestem zmuszony poczekać do  15 grudnia:D

51 minut temu, Olo napisał:

 

Jestem zmuszony poczekać do  15 grudnia:D

A co wtedy będzie? ?

7 minut temu, Maryna napisał:

A co wtedy będzie? ?

A zgadnij:) 

48 minut temu, Olo napisał:

A zgadnij:) 

A sprawdziłam i już wiem ?. Taki z Ciebie herbaciarz? ?

@Maryna

Wolę niż kawę.

Ja to bez kawy jestem praktycznie cały czas pobudzony:D

4 minuty temu, Olo napisał:

 

Ja to bez kawy jestem praktycznie cały czas pobudzony:D

No tak ?, ja to się muszę jedną z rana pobudzić ?